年前“车厘子自由”爆红网络，最近“荔枝自由”又一次喜提热搜。在2019年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会上，中国营养学会副董事长马冠生建议应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一片蔬菜、半斤水果。此言论一出，舆论方向逐渐跑偏，网友痛呼“水果贵如黄金，吃不起啊”，“水果自由”成为网络流行语，那么今年的水果是不是真的很贵，为什么会出现创十年最高价的现象呢？水果观察的记者针对此类问题，对相关人员进行了采访。

国家统计局发布的4月份的全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.5%，其中鲜果价格较上月上涨11.9%。在北京的一家生鲜超市里，水果观察记者发现目前的时令水果枇杷21.9元一斤、荔枝59.9一斤,、山竹32.9一斤……买四个苹果要17元。成都市水果零售商李先生告诉记者今年苹果和梨的价格要比往年贵到一倍左右。

那么今年水果为什么这么贵？

一、供不应求

李先生说：“今年水果和梨涨价主要还是因为库存原因，据我所知去年春天天气状况不太好，低温天气持续时间较长，三四月份北方还经常刮风，使得花掉了不少，坐果率降低。所以凡是春天开花、秋天结果的水果基本都出现了减产，包括苹果、梨、葡萄及一部分地区的柑橘等。受北方大风影响，苹果和梨减产幅度较大。现在梨、猕猴桃和苹果处于库存尾期，处于青黄不接期，价格就会比较高。”

荔枝今年价格也是创十年最高。“庞寨黑叶荔枝”产地郁南县宝珠镇汝强荔枝种植销售专业合作社陈汝强先生对水果观察记者说，今年荔枝高价主要是因为产量少，较之去年减产至少四成，之所以减产，主要是因为去年荔枝产量过高，使得荔枝果树能量消耗过大，使得养分不足，不能够支撑大量果子的生长，加之气候变化，冬季高温不利于树木开花等因素导致的。

据悉由于目前水果供给量小于需求量，使得部分果农或者而有些囤货多的批发商坐地起价，或想囤到一个合理的心理价位再出手，囤货的时间拉长，也增加了水果的销售成本，最终都会体现到零售价上来。

之前在采访汝强荔枝种植销售专业合作社陈汝强先生时，他曾说，目前工人价格年年涨，对于果树的修剪、喷洒农药、捡果、采果等都需要人工才能保障果实质量好、外观漂亮，这些项目涨钱，如果出价低，果农就不挣钱，以后也就不能收购到好的荔枝，最后一整条荔枝产业链就没办法维继。

其次物流费用的提升。陈先生说，电子商务的发展其实对于果农来说是带来了极大的便利，但是要想将新鲜的荔枝送达消费者手中，冷链技术就需要提升，在给顾客邮寄荔枝时必须通过顺丰邮寄，一件就要十几块钱，这些都要算到成本里。

随着人们生活水平的提升，人们对于水果的需求层次和档次也逐渐提升，其中最明显的就是车厘子、榴莲、牛油果、奇异果等进口精品水果逐渐走向普通家庭的“果盘子”。

这些水果本身在进口过程中经过果农、外贸商、海关、批发商等多层运输检查，成本必然提高，最后到达消费者的手中，价格自然要比国内的普通水果高出不是少，再加上国际局势国际行情的影响，这类水果的波动幅度也比较大。

江苏省南通市迈邦贸易有限公司朱先生告诉记者，该公司是目前进口车厘子的国内第一渠道，第一批进口价就达到了500元一箱（一箱10斤），由于贸易战的影响较之去年高了一些，随着关税的上涨以后的价格应该还会涨，今年市场价格差不多能到800—1100元一箱，“车厘子自由”难啊。

在大量进口水果的拉动下，国产大樱桃价格大幅提升，大连樱桃也能达到60—90元一斤。

最后，零售商李先生告诉水果观察的记者：“我最近去北方苹果果园考察发现今年的苹果长势不错，在下半年新鲜苹果上市，价格应该会有所好转，目前国内水果秋季时令居多，随着大批量水果上市，价格应该会趋于稳定。”

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