“今年恰逢西梅丰收年，较之去年增产近40%左右，在其生长期间，新疆当地温度、湿度等都比较好，结出的果实品相、口感也比较不错，今年预计会在8月15号左右上市。”北京悠乐果科技发展有限公司联合创始人徐虎对水果观察的记者说道。

说道新鲜西梅，消费者可能有些陌生，但是提到西梅干，消费者就比较熟悉了，因为西梅常常以干果的形式在市面销售。其实，新鲜的西梅也是可以食用的，而且风味远超西梅干。迄今为止，中国也是唯一一个进口新鲜西梅的国家，是智利西梅和美国加州西梅的主要销售国，且“消化量”也在逐年攀升。但是西梅至今仍属于比较小众的水果，在市场上尤其北方市场上还不被大众所熟悉。

究其原因，还是对西梅这一水果认识不清，西梅和李子混淆的现象时有发生，西梅原产欧洲，被称为“欧洲李”，但是其与李子还是有较大区别的。徐虎说道，李子和西梅的区别主要体现在口感和外观上，李子是圆形的果实，口感酸甜，而西梅形似一个橄榄球，成熟的西梅香甜，糖度能达到20度。

我国在进口西梅的同时，国产西梅发展速度也是越来越快，且品质大有超越进口西梅的趋势。目前国产西梅主要种植于四季分明、降水稀少、光照充足、昼夜温差和湿度等都极适合西梅糖分积累的新疆帕米尔高原、喀什、伽师和伊犁等地，加之无污染的原生态自然环境，使得此处产出的西梅品质已经媲美引入地美国加州所产。

西梅本属于易损耗型水果，对运输条件和存储条件要求都极高，徐虎告诉水果观记者“为了保障西梅的原始风味，计划初期通过空运将西梅以最快的速度送到北京市场，待大批量上市之后就可以经过冷库处理后以汽运方式运输，一方面可以使消费者尽早品尝到今夏首批西梅，又可以保障其新鲜度和供给力度”。

据悉，现在喀什、伽师等主产区已经开始大力推广西梅这一产品，种植范围也在逐年增加，产业链也在逐步完善，在我国刚刚起步的西梅市场中国产西梅也将紧跟潮流，稳步向前。

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