继“阳光玫瑰”葡萄之后，蓝莓、榴莲、国产车厘子等高价水果在今年纷纷迎来大降价，排队登上热搜，高端水果平民化再次成为公众热议的话题。

这些曾经的“奢侈品”水果，如今却以更亲民的价格走入寻常百姓家，引发了市场的广泛关注。

在当前的水果市场，我们看到了显著的价格变动趋势。原本以克为单位销售的蓝莓，如今已转为以斤为单位计价；榴莲的价格也经历了显著的下降；山东樱桃的价格更是减半，荔枝的价格则由原先的一斤高达70元降至个位数水平；杨梅的价格也呈现了下行的态势。继“阳光玫瑰”葡萄之后，蓝莓、榴莲、国产车厘子等一度被视为高端水果的产品，均因今年的大降价而成为了公众关注的热点。

一些小众水果如火龙果、榴莲等价格则相对稳定。在一家水果店，店家称为了更好地吸引顾客，特地从红心火龙果的原产地海南进货，并推出了“10元6个”的优惠价格，吸引了不少消费者抢购。

然而，高端水果的价格亲民化并非偶然。

中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，这源于水果价格的周期性波动。他表示，前几年水果价格较高，提升了果农积极性，因此果农扩大种植面积，再加上部分水果生长期气候条件较好，使得产量增加。又正逢西瓜、樱桃、荔枝、蓝莓等集中上市期，供给上升促使价格下跌。

据统计截至2023年，全国蓝莓种植面积接近115.5万亩，产量52.5万吨 。山东、吉林、辽宁、贵州、云南等多个省份掀起规模化种植热潮。其中，云南蓝莓种植面积17.6万亩，产量10.5万吨，占全国产量20%。

同时国产车厘子新增了陕西、甘肃等多个新产区，试种新品种后实现了规模化种植。这些变化使得高端水果的供应量大幅增加，价格自然有所下降。

高端水果价格变动与供需关系紧密相连。

头部企业拥抱新种植技术，产量和品质均有显著提升。此外，随着消费者对突尼斯软籽石榴、国产车厘子等高端水果认知度的提升，销售端竞争加剧，供应链的优化使得消费者能够享受到更多优惠。

电商和生鲜平台也积极投身高端水果市场的竞争。通过源头直发、制定种植园区标准、提供用户数据指导种植等措施，深入源头缩短中间环节，降低价格的同时提高了国产高端水果的认知度。据统计，这些平台上的高端水果销售量逐年增长，消费者对于品质更好、价格适中的水果越来越青睐。

业内专家预测，未来高端水果市场将呈现“多元化、定制化和普及化”的发展趋势。天价”水果并非常态，价格终究要回归市场。

随着消费者对水果品质和口感的要求不断提高，高端水果的品质和产量也将不断提升。同时，随着市场竞争的加剧和供应链的优化，高端水果的价格将更加亲民化，满足更多消费者的需求。

总的来说，高端水果平民化是市场重构和消费者新选择的必然结果。想要在水果市场分一杯羹，不仅需要打组合拳，也需要跟随消费者的购买力及时调整策略。