菠萝是世界上仅次于香蕉和芒果之后第三大热带水果产品。目前全世界有100万公顷的菠萝，大多数分布在亚洲和非洲。亚洲有40万公顷的菠萝田，中国拥有约7万公顷。菠萝的种植主要分布在中国的广东，海南，云南，广西，福建，台湾。百分之八十四的菠萝种植在广东和海南，中国的菠萝主要品种是菲律宾引进的Comte de Paris ，占菠萝总产量的80％以上。在中国，大多数菠萝都是以新鲜水果的形式出售的。

在过去的15年里，新鲜菠萝的贸易量每年增长14％。罐装菠萝是世界上最受欢迎的水果罐头之一。每年在不同国家交易的菠萝罐头数量为1百万吨。菠萝也被制成罐装果汁。在中国，大多数菠萝在国内市场销售，其中一半来自海南省。

由于菠萝成熟期集中，收获季节大量上市，不能在短时间内卖完。大多数菠萝收割于3月到5月之间。它们不能在如此短时间内完全销售，也不能长期存放。如果它们在两到三周内没有出售，菠萝就会变质。此外，荔枝在五月和六月上市也给菠萝销售带来压力。这些条件导致菠萝价格低，一些种植农民入不敷出。

在中国，只有一小部分产品被加工成水果罐头，果汁或其他产品。如果某年新鲜水果价格高，加工公司购买不到足够的水果进行加工。而当新鲜水果价格低时，公司也不能购买太多水果。因此，在供货数量不稳定的情况下，加工公司也不愿投入太多资金用于研究和购买先进设施。

转载自知农网

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