当前社会的消费观念“追求新鲜、追求时效、争抢第一口”，这在市场上早已成为了一种普遍的追求。冬枣作为抢跑选手，今年再“破记录”，提前4个月！

传统上，冬枣是与冬季相伴的水果。在正常的露天种植条件下，冬枣大约在10-11月份成熟。

然而，今年冬枣在5月底就已经有少量上市，到了6月上中旬，更是大量涌入市场。走进水果店、商超，几乎每家都能见到冬枣的身影。

那么这份“加速提前答卷”的质量如何呢？

从价格上看，刚上市冬枣的价格一度飙升至180-200元一斤。上市时数量稀少，加上消费者对“抢鲜”的追求，使得价格水涨船高。而随着越来越多的大棚冬枣上市，价格也逐渐回落。如今，一些商超里的冬枣价格已经降到了大约50元一斤。与往年的价格相比，这个价格其实并不算太高。往年冬枣在零售终端的价格，有时得60-80元一斤，到了7月多的时候，价格才会回落到50多元一斤。

而今年冬枣的价格回落速度之快，也反映出市场竞争的激烈和消费者对价格的敏感度。对于很多消费者来说，50多元一斤的冬枣依然奢侈。但这也是大棚冬枣作为一种“价格跟时间赛跑”的必然结果。

原本，夏天的冬枣作为“反季节”水果，其主打的就是“中高端市场，中高价位”，就是趁着露天的冬枣还没下树的时候，以较高的价格卖出去是其主要策略。

那么，为什么大棚冬枣要这么离谱地抢早上市呢？实际上，冬枣大棚种植的初衷并非完全是为了抢早上市。因为6-8月是水果的旺季，许多水果都避开了这一时段。但冬枣由于品种特性，果皮较薄，露天种植时易发生裂果，且易被鸟类和害虫侵扰。为了解决这些问题，大棚种植冬枣的方式应运而生。随着市场竞争的加剧及迎合消费者对新鲜度的追求，大棚冬枣的上市时间越来越早，甚至加速提前直接在夏天大量上市。

这种抢早上市的策略，虽然带来了经济效益的提升，但也引发了消费者的疑虑和担忧：是否属于“科技与狠活”？毕竟，冬枣应该是冬天吃的水果。如今突然在夏天上市。不过也确实会给消费者带来尝鲜下“非正常时令”的水果新体验。

然而，这种抢早上市的策略也带来了一些问题：过早上市的冬枣虽然可以锁定一波红利，但是，过快的价格下跌也可能让种植户和商家面临较大的市场风险。此外品质与口感的是否能保证也会影响消费者购买意愿。

冬枣有利，但也有“限”。抓住商机的同时，也要注意市场的反馈及时调整，一味赶“早”，卷速度，未必是长久之计。