说到新疆水果，库尔勒香梨、阿克苏苹果、哈密瓜等就会浮现在脑海中，这里仿佛是水果的大本营。但是说到青藏高原，脑海中出现的则只有低矮灌木、牦牛和雪山，至于水果，没有一个能够让我们脱口而出，仿佛这里是水果的禁区，但实际上，高原地区也有其独特的风味，比如瑶谷玛尔果。

瑶谷玛尔果，目前是众多果商、果农都没有听说过的阳光水果。“它的外形宛若一个成熟的黄杏，外表光滑如上好的黄龙玉，皮脆肉嫩，果香四溢，甜度可达到20%，初熟为脆，熟透口感偏糯，是该地多年嫁接筛选出的优质品种”，青海知源特色农业开发有限公司庞文杰告诉水果观察记者。

瑶谷玛尔果美味、新鲜、营养，实则是承载了上天的宠爱，有其独特的区位优势。

瑶谷玛尔果果园位于青藏高原海拔5011米阿尼直亥雪山和青海湖日月神山之间的黄河峡谷冲击堆上，庞文杰说道，该地是海拔2600米—2800米的瑶谷，紫外线辐射强烈，昼夜温差大，适宜玛尔果树的生长，强紫外线的照射使得玛尔果果面油脂明亮，附着具有高原特色的果油。

玛尔树往往是四月初开花，七月初成熟摘果，它是夏果中日照时间和生长时间最长的果品，这使得玛尔果能够吸收更多的营养物质，更加的质实香甜。

庞文杰说，“瑶谷玛尔果的灵魂是洁净无污染，灌溉用水是可“勺水烹茶”的优质饮用水级的清清黄河水，黄河冲积形成的土壤无任何污染，这是确保玛尔果洁净无污染的根本基础”。

产期四周环绕海拔3800米以上的高大雪山，中央海拔骤降至为2600米的扇形狭长河谷冲击大，达到那盆地的积温效果，满足了玛尔果成熟需要的积温要求，2600米几乎是玛尔果树生长海拔高度的标尺，高之则不熟，低之则味衰，而整个青藏高原也仅有一处如此的生长环境。

除此之外，优质的水果也需要有机化的生产与管理。如上文所说，玛尔果灌溉用水为黄河上游的冰雪融水，洁净无污染。果树不采用任何的化学农药，不套袋，除草方面通过机械和人工等物理方式，在施肥中，以羊粪和牛粪等高原上随处可见的有机肥深坑掩埋的方式来增加土壤肥力。

青海知源特色农业开发有限公司与西北农林大学果品研究所合作，经过专家和教授等的合作进行品种选育、逐年培优、历经十多年已经完成了千亩果园的种植工作。

庞文杰告诉记者“今年玛尔果产量预计是4万斤到5万斤之间，在6月底7月初会上市，目前主要在”长三角地区销售，很多批发商都很期待与玛尔果相会。

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