据农民日报报道，近年来，苹果价格因产区扩大、产量大增及需求减弱等影响，价格始终低迷，自上月底以来，苹果价格大幅连续上涨，10月价格上涨幅度达到近50％。

今年以来，苹果的价格一直不尽人意，主要是受去年疫情影响，苹果出口大幅下降，许多苹果变成了库存。于是一波压一波，导致苹果的价格一直起不来。但是近期苹果的价格开始明显抬头，而且新季产的苹果价格涨幅较大。

苹果价格上涨的原因主要是入秋以后，北方大部分地区降雨增多，尤其是辽宁、山东、山西等苹果主产区降雨增加，使苹果有一定减产。数据显示，2021年至2022年山东产区的苹果产量为958.83万吨，比去年减产约7.5%。

据中国果品流通协会公布消息显示，2021产季红富士苹果收购进度显示，全国苹果供应总量充足，产量预计在4500万吨左右，山东苹果预计减产15%，部分产区优果率不高。

而陕西等西部地区较好的苹果供货基本结束，且由于运输管控加强，部分苹果收购商开始向东部寻找货源，于是一度使苹果行情走了起来。

北京新发地批发市场水果大户称，虽然现阶段水果价格被炒作得较高，主要是由于西瓜季节结束，砂糖橘还未大量出产，短时间内无大量水果上市，再叠加冰雹、水灾等气候因素，近期水果价格才会强力上涨，但是持续性并不看好。水果市场很特殊，各品种间具有很强的互补性。

据有关机构分析报告称，4月倒春寒今年并未发生，苹果较往年生长得更加顺利；时至中秋，山西、陕西、甘肃等地却突遇霜冻和冰雹，自然灾害对苹果生长造成一定的损害，市场普遍认为优果率有所下降，水果整体供应短时期内出现紧张，同时现阶段受蔬菜等价格上涨带动等因素，共同导致近期苹果价格出现急速上涨。

专家表示：现阶段主要是炒作优果率，目前来看炒作有些过头了，除了节日因素影响，譬如圣诞节平安夜，零售端对苹果的需求会大幅度增加外，整体供需环节尚未出现根本性转变，苹果价格终究还是会回归理性。