在食品安全与消费者体验的双重需求下，我国农产品交易市场正迎来一场科技与自然的完美融合。8月下旬，在长沙市雨花区的红星全球农批中心，这里正利用创新的“熟科技”，让青香蕉等后熟类水果通过“雾浴”处理，实现了智能订制成熟时间，为消费者带来随买随吃的全新体验。

据农批中心工作人员李丹介绍，该储存库不仅容量惊人，能够储存高达770吨的水果，更是中部地区多个省份的重要水果供应基地，被誉为“果盘子”。

经过一系列由“熟科技”驱动的“雾浴”处理流程。湖南红星易熟农业科技有限公司总经理张炳枝详细介绍了这一创新技术，利用食用酒精制备乙烯气体，通过先进的增压气体系统，对香蕉等后熟类水果进行精准调控。在均衡温度、注入气体、通风换气、冷却等一系列科学工序下，香蕉等水果得以快速且安全地成熟，实现了从青涩到金黄的华丽转变。

与传统使用“药包”催熟的方式相比，“雾浴”技术不仅避免了异味产生和环境污染，更从根本上保障了水果的食品安全，让消费者吃得更加放心。张炳枝表示，“熟科技”的加持，能够智能订制水果的成熟时间，精准把握上市节奏，极大地提升了水果的保鲜度和品质。

经过“雾浴”处理的香蕉，果皮金黄诱人，果肉软糯香甜，上市后迅速受到消费者的青睐。农批中心负责人表示，随着产地包装、冷链运输、预冷处理、仓储、分拣包装至末端商超配送等一站式服务系统的不断完善，消费者对于后熟水果的消费体验得到了显著提升。

此外，“熟科技”的应用还极大地降低了水果产供销体系中生产者和经营者的风险，促进了水果采购半径的拓展，让国内外更多果农和经销商受益。张炳枝强调，希望通过这些科技创新，推动农业产业升级，让更多人享受到健康、美味、安全的水果产品。