随着夏日的脚步悄然临近，苹果市场正迎来一场别开生面的新旧交替大戏。

在这场年度大戏中，“早熟苹果”率先登场，而“冷库苹果”则在应季水果的夹击下，仍在其尾期苦苦挣扎。

早熟苹果：先锋“抢滩”市场

近期，山东、陕西等地的果园里，早熟苹果品种如辽福、藤木、美八等相继成熟，一上市吸引了消费者的目光。这些早熟苹果不仅价格亲民，集中在1.4—1.5元/斤之间，更因其种植面积相对较小，市场供应量有限，避免了与库存苹果的正面冲突，反而在市场上站定了一席之地。

冷库苹果：尾期稳健，应季挑战

相较于早熟苹果的“小而美”，冷库苹果则面临着更为复杂的市场环境。随着夏季的到来，甜瓜、西瓜、葡萄等应季水果的大量上市，对苹果等耐储水果构成了不小的竞争压力。尽管冷库苹果的储存技术已日益成熟，能够保持长时间的新鲜度，但品质和口感的自然衰减仍难以避免，影响了消费者的购买意愿。

然而，值得注意的是，据数据显示，6月初时冷库苹果仅剩约255万吨，这意味着在清库阶段，部分高品质苹果仍有市场，也将对早熟苹果的销售行情产生积极影响。据悉，当前冷库中的苹果质量普遍中等及偏下，面临一定的出库压力，但优质苹果货源的紧张也为其价格提供了上涨的动力。

新一季苹果：产量将增，价格趋稳

据了解，2024/2025产季的花期，气象条件表现平稳，未出现显著异常天气，这对苹果的坐果及其整体质量未构成明显影响，苹果树生长态势整体良好。市场普遍预期新季苹果产量将有所增加。

基于当前产地果实生长的实际情况，若后续生长过程持续稳定，预计产量存在进一步上调的可能性。

根据《2022年度中国苹果产业发展报告》的统计数据，2021/22产季苹果年产量在全球范围内中国继续稳居苹果产量榜首，年产量高达4597.3万吨，占据全球总产量的56.4%。2022年全国苹果种植面积为3000万亩，比2021年的3132.12万亩减少4.22%，种植面积减少了，但产量稳步增长。

苹果，作为全球四大水果之一，在中国消费者心中占据着重要的地位。从市场总体趋势来看，其消费量持续稳定，并未出现下滑的征兆。

业内人士表示：新季苹果的产量预期增加可能会使客商在收储和采购上保持谨慎态度。但随着早熟苹果和时令鲜果的上市，市场供应将更加丰富多样，消费者也将拥有更多选择。在此背景下，苹果价格或将维持区间合理波动，预计苹果市场将保持相对稳定的基调，价格也将趋于平稳。不过，仍需密切关注冷库尾期行情的动态变化。