随着苹果市场价格持续下滑，广大苹果农户和果商正面临前所未有的挑战。原本储存于冷库以备销售的苹果，因市场价格低迷而销售困难，库存积压问题日益凸显。与此同时，新一季的苹果即将大规模上市，这无疑加剧了原本紧张的市场供需矛盾。在当前市场形势，未来价格会如何走向。

当前去库存速减慢，新季价格难测

苹果进入去库减速周期，相比往年去库速度有所放缓。在当前市场环境中，业内人士对于后续苹果价格的走势以及其对新季苹果开秤价的影响给予了高度关注。由于2023/2024年度苹果整体质量不佳，优质果稀缺而次品果偏多，市场上出现了“劣币驱逐良币”的现象。

在此两极分化的市场背景下，次品果价格的下跌也对优质果价格造成了不利影响。尽管果农普遍有出售苹果的意愿，但受价格持续下跌的影响，特别是在气温升高的背景下，后期销售前景并不乐观。

从库存结构的视角审视，当前苹果市场库存中，次品果的占比已超越50%，而优质果的供应相对稀缺。这一现象导致了市场上优质果的价格保持坚挺，而次品果面临销售困境的局面。

对此，业内专业人士建议，若当前库存中性价比偏低的货源能够得到有效流通，为稀缺的优质果腾出更多销售空间，那么在中秋节等销售旺季，市场或有回暖迹象。然而，鉴于近年来消费市场表现出的刚性需求不足，预计这种回暖的幅度或将受到一定限制。

因此，当前冷库中的苹果应以积极销售为主，不宜过度期待市场出现大幅度回暖。过高的预期可能会导致重蹈2023年12月至2024年2月期间冷库销售不佳的覆辙。

跌跌不休 囤货果商存难销

从去年年底至今，苹果市场呈现出价格持续下行的趋势，给广大果农和果商带来了显著的经济压力。以辽宁某批发市场红富士苹果为例，去年秋季的收购价格维持在每斤3.7至3.8元的区间，而当前销售价格已降至每斤3.5元左右。总体来看，当前销售价格未能覆盖采购成本，导致商户面临亏损局面。加之储存成本的持续增长，每多存放一天，商户的经济损失便愈加凸显。

据山东省烟台市蓬莱区光远果品有限公司总经理迟光远透露，当前烟台产区冷库苹果的主流出库价格中，果农条纹统货为1.5元/斤，而质量较差的苹果甚至以几毛钱一斤的价格出售。

去年秋季苹果丰收之际，众多果农和果商选择储存苹果以应对后续市场需求。然而，由于市场价格持续低迷，销售进度远未达到预期。农业农村部发布的周度数据显示，截至6月21日，中国苹果批发市场平均价为6.94元/公斤，较2月9日（腊月三十）的高点下跌14.64%，与去年同期相比更是下跌了18.93%。

农产品交易平台一亩田的市场部负责人欧连维指出，在过去180天内，苹果产地供应热度呈现持续下滑态势，但这一现象被解释为正常市场反应。他解释说：“随着苹果存货的逐步减少，其供应量也相应降低。”

对于预期苹果价格走高、选择将货源存入冷库等待后期涨价的果农或果商而言，当前市场形势带来了较大影响。由于苹果现货价格的下跌，此类果农和果商不仅收入减少，还需承担额外的冷库费用

进口苹果量下跌，但价格是国产数倍

值得一提的是，即便在国产苹果价格一路下滑的同时，进口苹果的价格仍然居高不下。以北京新发地批发市场为例，6月10日的价格数据显示，来自新西兰的红箭乐琪苹果售价高达36.5-39元/斤，是国产苹果的数倍之多。

海关数据显示，2023年，我国鲜苹果进口总量为8.24万吨，较2022年同期减少1.31万吨，减幅为13.69%。进口排名前五的国家分别为新西兰、南非、智利、美国和法国。

国产苹果产量再增，加大囤货果商压力

在最近两年的趋势中，苹果种植面积已呈现稳定态势，从而导致苹果产量的波动再次主要由单产因素所主导。鉴于今年产区所遭遇的灾害相较于去年显著减少，即便陕西、山西等地因大小年现象导致了一定程度的减产，这一影响也被甘肃地区的恢复性增产所抵消。

据初步统计数据显示，今年苹果产量预计将呈现5%至10%的增长。尽管近期华北地区遭遇旱情以及山东蒙阴遭遇冰雹天气，但这些事件并未发生在苹果的主要产区，因此对整体苹果产量的影响相对有限。

额外值得关注的是，除苹果之外，众多水果品种的价格均呈现显著下跌趋势。特别是西瓜、樱桃等时令水果，其批发价格普遍低于去年同期，这一现象在客观上对苹果的市场份额产生了一定程度的挤压。同时，桃子、李子、杏等水果亦对苹果构成了不可忽视的竞争压力。

实际上，由于今年时令水果产量丰富，当前正处于供应的旺盛期，这对苹果价格形成了较大的冲击。

业内人士预测：当前苹果去库速度将影响后期晚熟苹果收购价，如果未来能够加速去库，届时将会对新季苹果上市后的收购价形成一定的支撑作用。但若大量库存延后到8、9月甚至更晚的话，将会严重抑制新季苹果的收购价。