近年来，市场上出现了很多水果蔬菜，很多蔬菜纷纷冠以水果的头衔，例如,水果玉米、水果萝卜、水果黄瓜、水果冬瓜等,那么苹果丝瓜你听过吗？近日，在位于湖南省长沙县高桥镇金桥村的联彩农业生产基地里，农业专家推广的新品种——苹果丝瓜进入采摘旺季，售价为40元/公斤。

据星沙时报报道，湖南联彩农业生产基地负责人称，他们种植的丝瓜叫苹果丝瓜，也叫台湾丝瓜，还被大家称为水果丝瓜，今年年初，在科技特派员长沙农业科学院周清华老师的指导下，他们引进了一批苹果丝瓜种，4月底开始种植，如今苹果丝瓜陆续成熟，进入了采摘季节，预计将持续到10月份左右。

据介绍，这种丝瓜主要呈椭圆形，胖墩墩的，十分可爱，口感清甜爽滑，风味独特，入口有淡淡的苹果味，清蒸、清炒和做汤均可，还可以做成沙拉或者鲜食。

苹果丝瓜喜热，对气候要求很高。前期他们采用大棚种植保证温度，到了后期将大棚拆除，让瓜苗充分吸收热量，增长光照时间，确保产量。苹果丝瓜原产于台湾省，近些年引入内地，口感比普通丝瓜更好，且含有丰富的维生素，拥有较高的营养价值。

该种植基地负责人称，苹果丝瓜如今供不应求，各大餐饮门店每天来订购。今年小批量示范种植了十亩，亩产达1000公斤，单个瓜比较大，重量大约有0.5千克，且生长期短、耐运输、好储存。苹果丝瓜作为一种时尚蔬菜，一上市就受到青睐，计划明年研究更加简易的栽培方法，将种植面积扩大到20亩。