劳动力不足、人工成本上涨等是制约很多国家蔬菜生产发展的影响因素，水资源短缺、土壤盐碱化等也促使科学家们寻找蔬菜生产新途径，例如植物工厂、垂直农场等。今天的“看世界”第将带来最新的“全球蔬菜产业动态”。

英国拟用采摘机器人取代外国农工

英国一份政府计划表明，新一代采摘机器人将部署投入使用，以替代廉价的外国农工。消费者担心此举会导致农业劳动力不足，进而引发果蔬短缺。

此前，很多乌克兰工人通过季节性农工计划（SAWS）来到英国，但俄乌冲突切断了这个劳动力来源。农业人士警告称黄瓜、番茄、西兰花、花椰菜、茄子和辣椒将会出现供应短缺，希望政府放宽移民政策要求，在今年夏季增加一万个外国农工赴英名额。

英国拟建大型番茄温室

英国即将出台粮食安全计划，其中包括建设日产20吨番茄的大型温室。目前，英国温室生产的番茄只占本国番茄供应的15%。粮食安全计划鼓励番茄种植者利用新型温室技术扩大番茄生产，减少对进口的依赖。

英国琼斯垂直农场致力于实现果蔬自给

6月6日，英国琼斯食品公司(Jones Food Company)在布里斯托尔设立了一个垂直农场试验基地。琼斯垂直农场将于今年秋季在布里斯托尔附近的利德尼开业，据说将是世界上最大的垂直农场。

此前，琼斯已经在林肯郡建有一家垂直农场，为英国3000多家商店供应叶菜，生产的罗勒占到英国产量的30%。利德尼的垂直农场建好后，两个琼斯垂直农场总的种植面积相当于96个网球场。

今年年初，琼斯宣布与英国最大的浆果樱桃供应商Berry Gardens合作，将种植范围从单一叶菜扩展到其他作物。琼斯农场的格林·斯蒂芬斯表示，试验基地的任务是加快作物生长速度，扩大商业种植规模，希望消费者能够在当地买到垂直农业种植的辣椒、番茄或浆果。

垂直农场不受季节、土地和害虫的影响，可减少95%的农业用水和食物里程，一年365天均可收获，100%使用绿色能源。

美国公司投资垂直农场

美国农业技术公司80 Acres Farms投资1.2亿美元（约合人民币80.52亿元），在佐治亚州卡温顿建设垂直农场。预计于今年8月完工，2023年初为零售商配送农产品。

垂直农场利用水培技术和LED照明系统栽培番茄、黄瓜等蔬菜，单位面积产量是传统农场的300倍，用水量减少95%。垂直农场离消费市场近，可减少运输时间和成本、保证果蔬新鲜、降低对环境的影响、减少食物浪费。

80 Acres Farms总部位于美国俄亥俄州辛辛那提市，是一家专门从事果蔬室内自动化种植设施的技术公司，主要生产叶菜、微型蔬菜、调味蔬菜和水果。利用先进技术，使用可再生能源，为消费者提供高质量、高营养、无农药果蔬，保质期更长，超过最高食品安全标准。

荷兰探索海水种植蔬菜

由于气候变化，传统农业面临日益严峻的水资源短缺，海水倒灌或从底部入侵导致土壤盐碱化无法种植作物。

荷兰盐场基金会正在寻找解决土壤盐碱化的办法。盐场基金会开发了“SalFar”项目，与项目合作伙伴在北海7个国家建立16个试验场，测试各种作物的耐盐性。研究发现，某些马铃薯、甘蓝、番茄、胡萝卜、甜菜和草莓品种具有很高的耐盐性。燕麦、大麦、洋葱和甜菜也可用淡盐水灌溉。

盐场基金会指出，目前西欧雨水丰沛，“传统”耐盐作物（如马铃薯、甘蓝等）的市场渗透率较低。然而，未来几十年内，极端干旱天气可能会更加频繁。用海水种植耐盐作物是一个可行的气候变化应对方案。

文章来源：国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室、河北农业大学特色蔬菜产业信息监测团队。