7月29日，为进一步拓宽果切市场，饿了么近期再次联合百果园、鲜丰水果、切果NOW等数十家国内头部水果连锁品牌开启夏季行动，整合平台资源，通过流量倾斜、营销补贴等手段帮助商家打造“阳光果切”标杆店。据悉，此次联合行动从7月一直延续至9月。

饿了么对外宣布，自2020年12月联和发布“阳光果切”标准后，平台合作的商家已超万家，平台果切订单同比去年增长超过了100%，此外，果切订单也带动水果整体订单的快速提升。

传统水果连锁行业一直存在高度分散、标准化低的问题，往往前端供应链提供什么，门店销售什么。易观高级分析师何懿轩认为，水果行业迈入发展快车道前，首先要解决产品标准化和供应链物流管理两大难题。

果切和外卖平台的结合，将是行业需求突破的重要方向。经过清洗、切配、包装组合后，水果已从非标品演化为标品。及时配送给商家端解决了高损耗问题，对用户端则满足了方便、新鲜及时可达的体验。

艾瑞咨询的研究报告显示，未来5年内，鲜果行业市场规模有望达到3万亿元。随着线下门店的上翻，水果线上市场规模或将攀升至万亿元，果切占比也将逐步扩大。目前一二线城市的果切订单增速已远超整果，一些行业头部企业也专门成立了独立的果切品牌。

饿了么在去年12月就联合各大头部水果连锁品牌发布国内首个果切标准——“阳光果切”，该标准对商品名称、品种、产地、价格、加工流程等均提出了具体要求。目前“阳光果切”项目已覆盖超九成的水果连锁商家，并有望覆盖下午茶、夜宵等场景。饿了么将提供流量倾斜、营销补贴、品牌宣传等措施，帮助商家打造“阳光果切”标杆店。

文章来源：新京报