突如其来的新冠肺炎疫情颠覆了食品供应链，果蔬会因无法及时送至买家手中而腐烂坏掉。根据联合国规划署发布的《2021年食物浪费指数报告》，中国每年浪费的食物最多，约91,646,213吨，远高于印度68,760,163吨，更是远高于美国19,359,951吨。全世界约有三分之一的食物遭到浪费。但现在，一位创新者想出了一种方法，我们只需要在水果上贴个贴纸，就能延长其保质期。

这听起来好得令人难以置信，但StixFresh的发明者表示，这种贴纸的作用与植物本身所带的自然保护是一样的。扎夫里·扎伊努丁（Zhafri Zainudin）表示，我们只需在水果上贴一个贴纸，其保质期就可以延长两周。

贴纸原理是什么？

这种贴纸只有一个50美分硬币大小，使用纯天然成分，复制了植物用于保护其自身免受采后病害的抗菌化合物。

一旦将这种贴纸贴在水果上，其含有的化学物质就会扩散，从而在水果表面形成一层保护层，以减缓水果的成熟过程。

大多数水果都有描述品种的标签，所以扎伊努丁认为可以换一种贴纸来保护水果并适用于现有的加工方式，这也可以避免种植者与零售商的额外投资。

未来的目标

这种贴纸贴在苹果、牛油果、柑橘类水果以及芒果上的效果最好。扎伊努丁的团队目前正在研究能延长浆果与蔬菜保质期的新贴纸。

他们希望通过减少食物浪费来帮助农民、经销商、零售商以及消费者节约钱财，同时保护环境。

扎伊努丁和StixFresh当选了世界经济论坛2021年循环经济加速器，这是一项帮助循环经济企业家扩大创新规模的倡议。